著作者

尾岸恵三子／編著　正木治恵／編著

メーカー名/出版社名

医歯薬出版

出版年月

2005年4月

ISBNコード

978-4-263-23465-5
(4-263-23465-0)

頁数・縦

１８，２６８Ｐ　２６ｃｍ

分類

看護学／臨床看護 ／栄養管理

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

「看護にとっての栄養学とは何か」を正面にすえて取り組んだ看護学生とナースのための本格的な栄養学テキスト．とくに看護のステージで展開される栄養学を生理現象と生活現象の両面からとらえて記述し，さまざまな食事援助の事例を上げて具体的に解説．新しい食事摂取基準に対応した．

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